作者：揭書宜

(資料圖片僅供參考)

每年五月底六月初是吃小龍蝦的好時節。隨著夏季的來臨，蒜蓉、麻辣、十三香、酸菜、清蒸等各種口味的小龍蝦成為了餐桌上的常客。

近日，第一財經記者走訪上海市數家水產店發現，小龍蝦的價格相比半個月前幾乎是腰斬。“7錢的小龍蝦3斤50元，也就是16.7元一斤。半個月前，這種規格的要賣25元一斤。”水產店老板對第一財經記者介紹，“現在是最便宜的時候，因為產量大。”

另一家由蘇北供貨的水產店老板也表示，五月底是小龍蝦價格谷底，六月初之后就要漲價。該門店目前4-6錢的小龍蝦是15元一斤，5-7錢的是22元一斤。”

潛江市政府扶持的蝦谷360平臺顯示，5月25日當天，上海市6-8錢青蝦和紅蝦的價格都是21元一斤，而在4月底，價格為33元一斤。早在3月24日，更是高達78元一斤。

盛產小龍蝦的潛江市小龍蝦同樣也出現了價格“跳水”。5月25日，紅蝦20元一斤，青蝦18元一斤；五月初，紅蝦和青蝦都逼近40元一斤；三月底，紅蝦和青蝦的價格也在75元以上。

潛江市蝦跳供應鏈管理有限公司總經理田忠玲告訴第一財經記者：“每年都是五月底左右小龍蝦大量上市，蝦稻田的蝦都得起撈了，所以每年這個時候價格低。”

由于防疫政策的優化和消費的復蘇，今年小龍蝦產業鏈上的從業者也都從容了不少。

田忠玲表示，今年銷量比去年好點，和前年銷量差不多。去年交通受阻，影響大。疫情那幾年是最難熬的，現在看到點希望了。

早在2022年4月底，在接受第一財經日報采訪時，田忠玲曾表示：“前幾天，我們的大青蝦陡跌了十幾元，在往年同期是沒有出現過這個現象的。價格低有兩種原因，第一個是受天氣影響，比如說天氣特別熱，進籠量就會多，那供應量大于需求量，再就是疫情的原因，會減少疫區的備貨量。”

除了湖北潛江以外，江蘇盱眙小龍蝦今年的養殖面積超過了疫情前的2019年。隨著今年防疫政策的優化，和電商渠道的持續發力，記者從盱眙龍蝦產業集團方面了解到，在2019年，盱眙小龍蝦養殖面積80.08萬畝，年產8.05萬噸，交易量12萬噸。而當前，盱眙龍蝦產業已擁有91萬畝養殖面積、181億元總產值。

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