不活力不青年！正官莊攜手知乎打造新青年活力研究所

壹點網
2022-06-02 17:15:00

2022年全民營養周,被譽為中國人膳食寶典的《中國居民膳食指南》時隔6年發布新版本,這是經過科學詢證、營養科學的原則、我國居民營養健康需要和生活實踐做出新的修訂。自古“民以食為天”,在“食尚主義”盛行的當下,通過食補來養成“健康”、“活力”雙雙疊滿的好體質已成為潮流。為此,正官莊聯手知乎打造#新青年活力研究所#,幫助新青年們解惑當下生活的健康密碼以及紅參營養的秘密,共同探索向往的“參”活。

紅參自古就是養生滋補佳品,也是備受好評的“新資源食品”。因為有著豐富的人參皂苷及多種有益健康的營養素,紅參成為不少人膳食滋補調理的選擇。在科學研究的幫助下,紅參的潛力被不斷發現,時尚便捷的吃法也逐漸被開發。因此#新青年活力研究所#圍繞“活力必備好物”、“精挑細選Tips”以及“花式吃法大全”三大板塊,邀請各路名家大咖、高能吃貨、戲精段子手們暢所欲言,探討新青年的活力生活。

“熬最深的夜”、“吃最辣的火鍋”、“蹦最嗨的迪”……不良生活習慣正在悄悄影響人們的健康。《2022中國職場青年睡眠質量報告》中顯示:超5成年輕人每天0點后才睡覺。職場和生活的壓力,更是讓疲勞的年輕人“回血”困難,陷入健康困局。

因此,在“活力必備好物”板塊中,卡迪夫大學碩士、中醫世家王其林針對熬夜黨的健康問題現身講解,提及服用養生食品,如人參等,參類滋補品中的人參皂苷是關鍵的營養成分,而通過熟制而成的紅參具有豐富的人參皂苷含量,能幫助調理健康。中國營養學會副理事長馬冠生更是圍繞《中國居民膳食指南(2022)》新變化做了權威解讀,從膳食搭配的層面,為新青年們分享了營養膳食的底層邏輯。

會吃更要懂吃!如何挑選營養價值高的產品困擾了許多初嘗養生的新青年。在“精挑細選Tips”板塊,知乎食品安全、科普話題知名答主孫亞飛表達了自己的觀點——“學會看成分才是選好營養產品的王道”。

以紅參為例,以前判斷紅參的好壞只能憑經驗,現在除了借助科學技術手段,大品牌憑借百年積累,推出“天地良”的分類,不同分類對應不同標準,能夠幫助消費者更加快速分辨營養價值高的產品。

合理的膳食結構是健康的基礎,怎么食的健康、食的時尚也有新花樣。在“花式吃法大全”板塊中收錄了健康、菜譜、食補等話題,兒童營養師王斌還力薦了一道紅參煨雞湯:先將一半的紅參片、大棗、糯米塞入雞胸內封好。把雞肉冷水下鍋后,再加入剩余的紅參片、大棗,大火煮沸后,放入枸杞,文火慢燉一個半小時即可。這樣燒出來的雞湯濃郁鮮美,夾雜著紅參的清香,營養滋補又美味……