經濟觀察報 記者 阿茹汗隨著財報季的到來，乳制品企業陸續交出了2022年的成績單，在乳制品消費放緩的趨勢之下，乳企幾家歡喜幾家愁。

(相關資料圖)

在此背景下，健合集團（1112.HK）日前發布的財報顯示出了多條腿走路的成效。健合集團2022營收127.8億元，增長10.6%。旗下擁有嬰幼兒營養與護理用品、成人營養與護理用品以及新近布局的寵物營養與護理用品業務等三個業務板塊，在其占比最大的嬰幼兒配方奶粉業務實現0.7%的增長之時，成人營養與護理、寵物營養及護理業務均跑出了雙位數的增速。

除了以嬰幼兒配方奶粉為主營業務的乳企外，綜合性的乳業集團也在思考如何在成熟的市場中開拓出更廣闊的市場。蒙牛方面也表示，未來將持續加大乳品及營養健康領域的研發投入，通過“資本+科研”雙輪驅動，推動科研成果產業化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長曲線。“在新生兒數量下降，市場面臨更大壓力的情況下，面對新形勢，尋找新的業務增長點對于嬰配粉企業確實比較迫切，不管是尋找第二增長曲線還是在原有業務上的增長破局，都需要我們聚焦資源，沉淀力量，不斷尋求市場突破。”澳優乳業相關負責人如是說。

事實上，在新業務的開拓上乳企們已有所嘗試，營養品、嬰幼兒輔食、肉牛、特殊醫療用途配方奶粉等業務都出現在了企業的選項中，這些嘗試成效究竟如何？有哪些借鑒的意義？

新形勢與壓力

接下來澳優乳業嬰配粉之外的業務，動作會更為頻繁，例如淮安益生菌工廠正在竣工收尾階段，預計將在今年9月正式掛牌投用，并且今年會在營養品方面推出多款新品。

嬰幼兒配方奶粉依然貢獻著健合集團40.5%的營收，不過在2022年該業務板塊的營收同比增長僅為0.7%，增速已經低于成人營養與護理12.5%、寵物營養及護理20.9%的營收同比增長。健合集團中國區公共事務總監朱輝向記者介紹，從2023年的公司計劃看，考慮到嬰幼兒配方奶粉行業整體面臨的壓力，對于嬰幼兒配方奶粉業務的期許是保持穩中有進的增長，而把更高的增長目標給予了成人營養與護理、寵物營養及護理業務板塊。

3月29日，蒙牛乳業發布的2022年財報顯示，實現收入925.9億元，同比增長5.1%；經營利潤54.2億元，同比增長11.6%，股東應占利潤增長5.5%至53.03億元。除了液態奶、奶粉、冰淇淋等業務板塊外，奶酪也成為了蒙牛財報當中的一個亮點，旗下奶酪業務上市公司妙可藍多此前發布的財報顯示，2022年實現總營收48.3億元，同比增長了7.8%。

不論是跳出乳制品行業布局營養品、寵物賽道，抑或在乳制品行業內探索原有業務之外的領域，正如澳優乳業相關負責人所說，面對新的形勢和壓力，乳制品企業尋找新的增長點變得更為迫切。

新的形勢與壓力所指的首先是，出生率下滑所造成的減量市場環境。嬰幼兒配方奶粉是國內絕大部分頭部乳制品企業的主營業務之一。根據國家統計局的數據，中國出生率已從2016年的 12.95%跌至 2022年的6.77%，2022年全國出生人口956萬人。根據咨詢公司弗若斯特沙利文的報告，0-3歲兒童的數量相應從2016年的5090萬人下降到了2022年的約3200萬人，復合年增長率為-7.4%。

其次，嬰幼兒配方奶粉企業自2023年2月22日起面對新國標的實施，需要重新遞交配方注冊申請，未通過新國標下配方注冊，企業將不得生產該配方奶粉。新國標要求下的配方注冊也加劇了行業內的競爭。

此外，新冠疫情三年乳制品消費市場增長趨緩也加劇了企業的壓力。光明乳業近期交出了一份營收、凈利潤雙降的2022年成績單，光明乳業向經濟觀察報記者解釋，本期未完成經營計劃的主要原因是乳制品消費增長趨緩，市場競爭加劇，公司液態奶、其他乳制品收入同比下降，經營效益受到較大挑戰。

選擇新增長的邏輯

在尋找新的增長點上，健合集團的步伐邁得更早一些，如今也有所成果。2015年健合集團開始收購澳大利亞營養品企業Swisse，這也構成了其現如今成人營養與護理業務板塊。2020年，健合集團進而涉足寵物營養及護理的新業務，收購了美國寵物營養品公司SolidGold。朱輝介紹，現在包括嬰幼兒營養品、成人營養品以及寵物營養品在內的所有營養品的收入，已經超過了該公司嬰幼兒配方奶粉的整體收入。

在尋找第二、第三個曲線上，健合集團是如何考慮并做出選擇的？朱輝解釋，背后有公司的歷史基因的考慮。健合集團的前身是專注于嬰幼兒配方奶粉業務的合生元公司。在合生元時代，該公司的目標就是為0-3歲的嬰幼兒提供全方位的解決方案，因此已經逐步涉及了益生菌、紙尿褲等多元的業務。

如今，健合集團的戰略是持續深化全家庭營養健康的布局，從嬰幼兒到全家庭的覆蓋，這個轉變意味著服務的生命周期的延長。從健合自身業務看，本身就有益生菌業務，因此從嬰幼兒的營養延展到了成人營養品領域，有其內在的企業基因考量。而當發現在很多國外家庭中，寵物已經是重要的成員之一后，在“全家庭”這樣的戰略之下，也就順理成章的決定進入到寵物賽道。

朱輝進而介紹，如此選擇也有公司中后臺的考量，不論是嬰幼兒、成人還是動物，三者背后的科學基礎有很多相通之處，比如大中臺的研發部門突破的某些營養研究可以一并提供給三個業務部門，以供進一步開展針對性的研發，這也將提升公司內部資源的融合，提升效率。

事實上，營養品是很多乳企第二增長曲線的必選項。這與其乳制品的主業具備強關聯性。澳優乳業方面介紹，從消費者洞察方面來講，從嬰配粉購買需求及特點出發，以此為基礎，可以很敏銳的洞察到消費者在營養健康方面的相關需求，進而針對性開展多元產品的開發。比如澳優乳業一開始是做嬰配奶粉板塊業務的，2021年由澳優旗下錦旗生物自主研發的中國第一株嬰幼兒菌株MP108鼠李糖乳桿菌獲中國衛健委批準，在推動中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發展取得了突破性進展，在此基礎上，澳優乳業推出了采用MP108菌株的益生菌新品，所以這個也是和嬰配粉相輔相成的。

如何讓第二曲線真正成型

事實上，幾年前國內乳企在營養品業務的開拓上，有過一輪集體行動。比如，2016年澳優乳業收購了澳大利亞高端營養及保健品公司NutritionCare，進軍國際營養品業務；飛鶴也收購了美國第三大營養健康補充劑公司VitaminWorldInc，正式進軍大健康市場；貝因美2017年收購了美國生命科技公司SCL的100%股權的交割，布局大健康產業。

不過，這些能否真正成為企業新的增長引擎？每家公司的答案都不一樣，其背后是公司對于新業務采取了具體哪些戰略動作，且是否奏效。

澳優乳業相關負責人介紹，為了發展益生菌業務品牌愛益森，澳優乳業成立了獨立的、架構完整的團隊進行運作，而其他營養品業務劃分至“澳優健康科學”板塊，同樣也是設置專項的、獨立的專業團隊營運。

該負責人進而稱：“調整會有一定的難度，但都在公司可控范圍內。就澳優而言，我們在2015年就提出了‘三步走’邁向‘黃金十年’的發展戰略規劃，拓展營養品業務早在規劃之內，因此在內部管理上等方面均有相關考慮，這種循序漸進的方式，對于組織和個人而言都有足夠的調整和過渡時間，讓我們的團隊更加高效、敏捷。”

除了營養品、特配粉等新業務板塊外，也有乳企做出了更豐富的選擇。認養一頭牛目前已從乳業板塊拓展到了肉牛業務。

對于新的增長曲線的選擇上，澳優乳業相關負責人稱，拓展第二增長曲線，品質和創新始終是支撐起可持續增長的基本支點；此外，應避免戰略定位不清晰，如知道自身開拓一項業務的使命是什么？拓展方向是什么？實施策略是怎樣？階段性目標如何確定？是否有核心實力來支撐這塊業務的發展？這些都應該結合企業實際做出清晰的可行性規劃，并不斷地針對性進行內部資源整合和優勢互補；同時需配置完善的戰略計劃和完備的團隊助力規劃落地等。

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