自制臭鱖魚的方法是什么 自制臭鱖魚的方法介紹
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- 2023-04-24 08:17:13
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關于臭鱖魚，臭鮭魚這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、自制臭鱖魚很麻煩的！我提供給你方法，自己調試。
2、原料：鱖魚一條（約700克） 鮮紅辣椒圈 30克海鮮汁50克 腌魚鹵2500克 豆油80克 香蔥段、鮮花椒各30克 蔥油40克將鱖魚整治好后，放入熬好放涼的腌魚鹵中，放上重物壓穩(wěn)（最好用青石）。
3、放在保鮮冰箱里自然發(fā)酵8天左右至有自然臭味即可。
4、將腌好的鱖魚取出搽凈水分，入六成熱的油鍋中煎至兩面金黃，入蒸鍋大火蒸8分鐘左右。
5、取出明爐放入香蔥段墊底，放入鱖魚、鮮紅辣椒圈、鮮花椒，澆入海鮮汁50克，淋入六成熱的蔥油。
6、點火上桌即可。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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