近日，武警廣東總隊2025年野戰炊事大比武在廣州舉行。比武現場，不僅有最強炊事尖兵們用野戰行軍鍋做出的精致菜品，還有在“敵情”威脅下快速制炊、遇襲轉移、熱食前送的緊張激烈。這里較量的，是舌尖上的軍事技能，更是直接關聯部隊核心戰斗力的保障硬功。

“嗶！嗶！嗶！”“按3號方案前出保障！”隨著急促的哨聲響起，某基地營區內，一場帶實戰背景的野戰炊事保障綜合拉動考核驟然打響。一支炊事分隊聞令而動，一列野戰給養車隊向任務地域機動。

剛抵達預定地域，炊事員們跳下車廂，默契配合，展開、連接、切配……動作一氣呵成，鏗鏘有力。一個個車廂迅速“變身”為一個移動的野戰廚房。

(資料圖片)

“09，09，你部位置已暴露，快速向C區轉移！”“敵情”不期而至。“炮火”覆蓋警告傳來，指揮員果斷下令轉移。所有人員瞬間進入戰斗狀態，熄火、拆卸、裝載、登車……

轉移途中，導調課目再升級：“道路中斷，車輛無法通行，所有裝備給養徒步行軍攜帶，限時抵達三公里外備用陣地！”炊事員們化身戰斗員，肩扛手提著器材、食材，向林間山路展開強行軍，一支小隊很快化整為零隱匿到山林中。

“同志們，我們組6個人，30分鐘要做出60人的熱食，大家有沒有信心！”“有！”抵達新陣地，來不及喘勻氣息，所有人再次撲向灶臺，更改炊事模式，利用攜帶的便攜式野戰炊具，在最短時間內重新生火、架鍋、烹調。終于，在規定時間內，快餐化熱食準備完畢，迅速被打包裝入保溫桶。幾名戰士提起沉重的保溫容器，沿著規定路線，以最快速度奔向“任務部隊”所在位置。

分發、用餐、清理痕跡……快速制作、快速分發、快速前送、快速用餐、快速清痕的“五快”能力在高度緊張的實戰化背景下，得到了最直接的檢驗。

“抽簽題目：蜂窩生蠔！”“這個夠難，多一秒老，少一秒沒造型，夠刺激！”與此同時，在另一片賽場，空氣里彌漫著同樣濃烈的“戰味”。來自全省各地市支隊的25名炊事尖兵即將展開一場個人技藝的巔峰對決。

與綜合拉動的“動”和“猛”不同，這里更考驗“靜”與“巧”的內功。規則極其苛刻：每名選手需在限定時間內，利用統一的野戰炊事裝備，獨立完成兩道菜。一道是現場隨機抽取的指定菜，另一道是自選特色菜。

點火、熱鍋、控油、處理生蠔……比武現場，只見尖兵們眼神里只有專注與沉著。自選菜環節更是“八仙過海，各顯神通”。有的選手猛火快攻，一道小炒黃牛肉鍋氣十足；有的文火慢燉，一盅南瓜鴿子羹醇香四溢；有的精雕細琢，將最普通的食材化身藝術品。

大比武邀請了中國烹飪大師、國家一級評委陳志雄作為裁判長，他對部隊炊事員的水平給予高度好評。經過層層角逐，最終來自深圳第二支隊的炊事班長梁戈奪得個人第一名。“今天做了一蠔十吃和一鴿三吃，雖然拿了第一名，但也發現了自己的不完美的地方，學習到了很多技術，這個比奪得第一名還要重要。”梁戈說道。

大比武負責人、武警廣東總隊的賴奇華介紹，部隊炊事關聯著戰斗力，總隊今年組織了規范化炊事等級鑒定、多元化綜合拉動、實戰化尖兵比武，目的是以賽促訓，以戰領建，體系化推動飲食保障由生活型向打仗型走深走實，立起向戰研炊、為戰制炊導向，全面提升飲食保障對打仗的貢獻率。

文/廣州日報新花城記者：張丹羊 通訊員：廖鍵、彭文開

圖/廣州日報新花城記者：邱偉榮 通訊員：廖鍵、彭文開

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