央視網消息：盡管今年糧食再獲豐收，但隨著淡水、耕地等資源環境約束日益加劇，糧食增面積、提產量的難度越來越大。因此，我國把糧食減損作為確保糧食安全的重要抓手。其中，“機收減損”是重要舉措。

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江西是我國雙季稻生產大省，記者來到這里時，晚稻收獲正在掃尾。

在地處鄱陽湖平原的余干縣楓港鄉，記者看到，農機手駕駛收割機抵達稻田后，并未立即下田收割，而是拿著卷尺對水稻進行測量。

確定了田塊水稻收割高度后，4名農機手拉開架勢全力搶收。

記者了解到，為提高糧食產量，趕在秋收前，江西省市縣三級就對6800多名農機手進行了水稻機收減損技能培訓。

記者了解到，從去年開始，農業農村部持續在保障糧食安全方面著重從機收減損上挖潛，通過科技攻關、機收培訓等，指導各地有效實現機收減損。

農業農村部數據顯示，去年，三大主糧機收損失率平均降低1個百分點，挽回100億斤損失。今年，夏糧、早稻、秋糧機收損失率也控制在合理范圍內。

引入新技術 延伸產業鏈 助力節糧減損

一些糧食加工企業通過研發引入新技術，延伸加工產業鏈條，減少了糧食在加工環節的損失。

江西糧食產業以秈稻為主，記者了解到，100斤秈稻去殼后，有80斤左右的糙米，而由于市場上對精度和白度的需求越來越高，使用傳統工藝，糙米加工成白米后重量和營養都損失不小。

記者在采訪中了解到，近年來，國家提倡全谷物食物消費，與此同時，通過技術創新，推廣柔性碾磨等技術，來減少加工環節的損耗。

記者在萬安這家糧食加工企業看到，稻谷去殼、碾米、拋光等工序，已經全部實現智能化，并使用柔性碾磨技術，大大減少了加工損失。

記者在采訪中看到，不僅加工技術在創新突破，產業鏈也在向米粉、米醋等精深加工延伸，碎米等副產品也被充分利用起來。

關鍵詞： 糧食安全 充分利用 技能培訓